Thịt Bò là một loại thịt bò ngoại nhập không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nhưng nhiều người nội trợ vẫn chưa biến bộ phận nào của bò, Mặc dù bạn mua thịt bò ngoại nhập như thịt bò úc, thịt bò mỹ.... nếu không biết cách chọn đúng thì thịt sẽ mất đi độ ngon.
Những miếng thịt bò dai, nhai hoài không đứt, làm bữa ăn trở nên chán nản, bạn không hiểu lý do tại sao, mặc dù xào rất nhanh, hoặc tái vẫn dai, tất cả đều có lý do. hôm nay mình sẽ hướng dẫn ban cách để cho thịt bò không bị chứng bệnh dai nhách nhé.
Không còn lạ gì với món ăn ngon từ thịt bò này nữa, một món ăn vặt khó cưỡng đối với mọi lứa tuổi. Kingmeat chia sẻ đến bạn cách làm: Thịt bò khô. Tết này thay vì bạn ra tiệm mua những bịch khô bò mà trong lòng nơm nớp lo sợ có an toàn hay không thì hãy tự tay làm để đãi cả nhà đi nè.
Thịt nạc vai bò là phần thịt nằm giữa phần sườn vai và xương vai của con bò. Đây là phần thịt di chuyển khá nhiều nên sớ thịt xen kẽ gân và mỡ rất đẹp. Chính vì lý do này thịt rất giòn khi thưởng thức
Thịt nạc mông bò úc với tên gọi tiếng anh là Drump. Nạc mông được lấy từ phần mông của con bò, đây là phần thịt chứa khá nhiều mỡ nhưng rất ngon, vì đây là bộ phần cũng được hoạt động nhiều nên thịt cực kì chắc và giòn.
Thịt gàu bò hay còn gọi là thịt gầu bò, tên tiếng anh là brisket point, là phần thịt được nằm ở ức và kéo dài xuống cổ bò, do nhai và nuốt nên đây là phần hoạt động nhiều của bò, xen kẽ khá nhiều lớp gân.
Thịt thăn ngoại với tên tiếng anh là striplion là phần thịt nằm ở phần cuối lưng của con bò, đây là phần thịt ít hoạt động nhất của con bò nên rất mềm, và chỉ mềm thua miếng thăn nội một tý, nhưng đó cũng có thể là lý do nhiều người lại khoái thăn ngoại hơn thăn nội, vì chúng mang lại độ giòn đỡ bị