THỊT ĐUÔI THĂN NGOẠI BÒ NEWZEALAND-STRIPLION 4KG/BỊCH

THỊT ĐUÔI THĂN NGOẠI BÒ-STRIPLION

         Thịt đuôi thăn ngoại hay còn gọi là Striplion là phần nạc được lấy từ lưng của bò, phần thịt này rất mềm và có một lớp mỡ mỏng . Striplion là phần thịt được cắt ra từ phần thăn trên khi đã tách riêng phần thăn nội, toàn bộ xương và sụn. Thịt đuôi thăn ngoại được cắt ra từ bộ phận phía dưới phần thịt lưng, chỗ nhóm cơ bổ trợ cho cặp đùi sau của con bò  (tác động lực lên xương bánh chè của chúng), bộ phận này hầu như là toàn phần thịt nạc. Thịt đuôi thăn ngoại là một loại thịt mềm, thịt thăn ở phần này là lựa chọn tốt nhất để làm các món nướng và các món ăn dùng trong BBQ.

         Thịt đuôi thăn ngoại có thể được so với phần thịt ức vì nó có lớp mỡ mỏng. Phần thịt bò này có hình dáng thon kiểu tam giác, những chóp thịt mỏng sẽ được chế biến nhanh hơn so với những miếng thịt có lớp mỡ bao quanh chúng, thăn ngoại, phần thịt nạc vẫn luôn dắt đường chỉ mỡ nhỏ trong các kẽ thịt, dưới chân thêm 1 đường mỡ lót dưới dày 1 cm tạo cho miếng thịt thơm khi nướng.

         Thịt bò này lượng mỡ của chúng cũng không quá cao, vì phần này của con bò không hoạt động nhiều nên có xen kẽ mỡ và ít cơ, cho ra một miếng thịt bò có độ mềm ngon và rất bổ dưỡng. striplion thường được dùng làm bít tết bởi thịt có nhiều mỡ dắt giúp thịt không bị khô khi rán hoặc nướng. Ngoài ra có thể dùng để xào hoặc làm bò lúc lắc.

        Mua thịt bò về bạn chỉ để rã đông, rửa sạch lại với nước rồi chế biến những món ăn ngon từ thịt bò theo sở thích của bạn rồi . Quá tiện lợi, lại chất lượng và an toàn.