Cho thịt ra dĩa, hãy thưởng thức ngay, để nguội sẽ không ngon, chấm với các loại xốt như tương ớt, mayonnaise là tuyệt vời mùi nước tương thấm đọng lại trong phần thịt bò tạo ra một hương vị không thể cưỡng lại trong lòng thực khách
Thịt thăn bò là phần thịt nằm ở phần lưng của con bò, chúng có chức năng gắn kết, bổ trợ cho phần đùi sau của con bò. Đây là phần thịt ít hoạt động nhiều, do ít hoạt động nhiều, nên cấu trúc thịt có lớp mỡ xen kẽ và tỷ lệ rất đều. Thịt thăn bò bao gồm: