Dầu ô liu là loại dầu ăn tự nhiên được ép từ quả của cây ô liu (Olea europaea), vốn là cây đặc trưng của vùng Địa Trung Hải. Đây là thành phần cốt lõi trong ẩm thực Địa Trung Hải, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, mỹ phẩm và y học nhờ hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe.

Extra Virgin Olive Oil là loại dầu olive cao cấp nhất, nổi tiếng với hương vị thơm tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao
Olive Oil được phân thành nhiều loại khác nhau dựa trên phương pháp sản xuất, độ tinh khiết, độ acid và chất lượng dầu. Dưới đây là các loại dầu olive phổ biến nhất trên thị trường:
1. Extra Virgin (Siêu nguyên chất):
Là loại dầu oliu tinh khiết nhất, có giá thành cao nhất trên thị trường. Extra virgin chưa qua bất kì công đoạn xử lí nào, được sản xuất bằng cách ép lạnh, là nước ép đầu tiên của oliu nên hoàn toàn giữ được những tinh túy của oliu, có nồng độ axit dưới 0.8 % (dưới 1 %), chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, giàu vitamin A, E và các chất chống oxy hóa. Giữ trọn dinh dưỡng, thơm ngon, lý tưởng ăn sống, trộn salad hoặc trộn vào cháo/bột cho bé.
2. Virgin (Nguyên chất):
Là loại dầu cũng thu dầu bằng nước ép đầu tiên của quả oliu nhưng theo phương pháp cơ học và vật lí, chất lượng chỉ đứng sau Extra virgin, có nồng độ axit cao hơn (< 2 %)
Vị nhẹ hơn, vẫn tốt cho sức khỏe, phù hợp nấu ăn nhẹ.
3. Pure/Refined (Tinh chế):
Là hỗn hợp dầu Virgin và dầu đã qua xử lý nhiệt/hóa chất (Refined) để loại bỏ tạp chất, nhưng trong quá trình này lại làm giảm độ tinh khiết của dầu.Màu nhạt, ít mùi, nhiệt độ khói cao, phù hợp chiên rán, xào nấu nhiệt độ cao.
4. Extra Light/Lite hoặc Pomace (Dầu bã):
Ép từ bã quả oliu, sử dụng dung môi và xử lý hóa chất, vì thế độ nguyên chất cũng giảm đi đáng kể. Đây là loại chất lượng thấp nhất, thường dùng chiên rán ở nhiệt độ cao.
Tùy vào nhà sản xuất, nồng độ dầu sẽ khác nhau và có thêm một số hương liệu khác, cũng được dùng để đánh bóng, làm sáng các đồ vật trong nhà, đồ trang trí bằng kim loại, gỗ,...
Casalbert
Tây Ban Nha
100% dầu Oliu nguyên chất
.png)
Hình ảnh sản phẩm Dầu Oliu Extra Virgin Casalbert Chai Nhựa 1L
24 tháng kể từ ngày sản xuất
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
Lưu ý về cách bảo quản:
Không nên để dầu tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao. Vì các bức xạ nhiệt sẽ phân hủy các chất chống oxy hóa và chất có lợi cho sức khỏe có trong dầu.
Dầu oliu sau khi mở nắp nên được sử dụng tốt nhất trong vòng 2 - 3 tháng để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng cao nhất, tối đa là khoảng 6 tháng nếu bảo quản đúng cách. Sau thời gian này, dầu có thể bị oxy hóa, giảm chất lượng và bắt đầu hôi dầu, dù chưa hết hạn trên bao bì.
.png)
Hình ảnh sản phẩm Dầu Oliu Extra Virgin Casalbert Chai Nhựa 1L
Sử dung trực tiếp hoặc dùng chế biến món ăn tùy thích
Lợi ích sức khỏe mà dầu olive xxtra virgin mang lại:
Writing: Thu Nga Nguyễn