Phở cuốn chay - Món ngon cho mùa chay

Tháng 7 âm lịch hằng năm là mùa Vu lan báo hiếu, một trong những tập tục đáng quý của người Việt. Những món ăn chay đơn giản, nhẹ nhàng do đầu bếp của Kewpie hướng dẫn sẽ giúp bạn cùng gia đình có một mùa chay thật ấm áp.

Món chay đơn giản tại nhà

Phở cuốn chay

Nguyên liệu

4 lá Phở cuốn

1 miếng x 4 Tàu hủ ki chiên

20g x 4 Hỗn hợp rau thơm (ngò rí, húng lủi, tía tô, húng quế)

15g x 4 Khoai lang Nhật

15g x 4 Cà rốt

15g x 4 Bắp cải tím (bào sợi)

15g x 4 Nấm đùi gà

4 hạt x 4 Đậu đỏ hộp

50ml Dressing Roasted Sesame Yuzu & Kumquat Taste - Kewpie

Hướng dẫn nấu món phở cuốn chay

Bước 1

Tàu hủ ki khô ngâm trong nước, để ráo. Quấn miếng dài, chiên vàng.

Bước 2

Cà rốt, nấm đùi gà, cắt sợi to , xào nêm muối tiêu. Bắp cải tím bào sợi. Khoai lang bào sợi, trụng nước sôi. Đậu đỏ để ráo.

Bước 3

Lần lượt để các nguyên liệu : Bánh phở, rau sống, cà rốt, khoai lang , nấm, bắp cải tím,đậu đỏ hộp, tàu hủ ki chiên, sau đó cuộn tròn chặt tay.

Cách thực hiện khá đơn giản mà vừa ngon, bổ, rẻ và hợp vệ sinh, đặc biệt rất dễ làm dành cho các bạn ít hoặc lười vào bếp. Và không cần phải đi đâu xa hay ra hàng quán, chúng ta có thể thực hiên các món ngon tại nhà vùa hợp vệ sinh vừa tốt cho sức khỏe.Chúc các bạn thành công.