NHỮNG MÓN ĂN MANG LẠI MAY MẮN CHO TẾT KỶ HỢI

Ăn món gì để lấy hên đầu năm luôn là chủ đề hot trong thời gian kề cận Tết, nếu đầu năm, bạn được thưởng thức những món ăn này thì chắc chắn bạn sẽ được may mắn cả năm đấy! Tập tục này xuất phát từ xa xưa, khi người Việt luôn hướng đến những điều may mắn. Vì thế, họ thường chọn những món ăn hoặc những việc làm có thể mang lại nhiều điều hạnh phúc trong suốt cả năm.

Bài viết hôm nay, Công ty Nguyên Hà sẽ giới thiệu đến mọi người các món tinh túy, đậm chất Việt lại chứa đầy sự may mắn nữa nhé!

Trong việc ăn uống cũng vậy, có những món ăn từ ngày xưa đã được ông bà ta quan niệm rằng mang lại khởi đầu may mắn như canh khổ qua, thịt kho hột vịt, xôi gấc, bánh chưng,... Cùng tìm hiểu xem những món ăn nào "lấy hên'" cho bạn trong dịp Tết Kỷ Hợi 2019 này nhé!

1. Canh khổ qua - nỗi buồn đi qua đón niềm vui đến

Có lẽ không ít người biết đến món canh “khổ qua” này, món ăn mang ý nghĩa tinh tế là cầu mong những điều không tốt, cơ cực sẽ qua đi để đón chào những điều may mắn sẽ tới trong năm mới.

Món canh khổ qua là món súp phổ biến trong các bữa cơm tại gia. Đây là món ăn bổ dưỡng , chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe.Hơn nữa, nếu ăn canh khổ qua vào đầu năm sẽ giúp thanh lọc cơ thể, bài tiết những độc tố trong cơ thể. Tại sao lại không thử món canh bình dân lại tốt cho sức khỏe này, đúng không cả nhà?

Có nhiều cách nấu canh khổ qua như khổ qua nấu sườn, khổ qua chả cá thác lác...Nhưng thông dụng nhất trong ngày Tết Việt Nam chính là canh khổ qua nhồi thịt.

2. Thịt kho tàu - đoàn viên sung túc

Thịt kho hột vịt là món ăn được lấy cảm hứng từ món ăn dân dã của người Trung Quốc, nhưng lại mang ý nghĩa Tết mà ít người biết được. Sự kết hợp giữa thịt heo mềm kết hợp với lòng đỏ trứng gà ửng đỏ cùng với nước xốt vàng ươm, sóng sánh thể hiện cho sự sung túc, dồi dào và may mắn cho năm mới.

Tết miền Nam, người ta thường kho một nồi thịt thật to để mọi người có thể dùng dần trong suốt mấy ngày Tết. Nhiều nhà còn ăn kèm thịt kho tàu cùng cải chua hoặc dưa giá chống ngán.

Các bạn có biết Cặp đôi hoàn hảo với món Thịt kho Tàu là gì không? Đó là món Canh khổ qua. Hai món ăn này không những bổ sung những ưu điểm cho nhau mà còn là bộ đôi không thể vắng mặt được trong các bữa ăn đầu năm nữa đấy!

3. Xôi gấc - thịnh vượng cát tường

Đĩa xôi gấc với màu đỏ cam thuần túy như rực sáng giữa mâm cổ thường được thấy ở miền Bắc.

Màu đỏ cam tươi sáng biểu thị cho sự rực rỡ, mong muốn một năm mới thịnh vượng. Màu đỏ từ lâu đã là màu của cát tường như ý.

Xôi gấc miền nam được nấu chung với nước cốt dừa. Tùy theo khẩu vị của mỗi người, có thể cho thêm đậu phộng, đậu xanh để tăng thêm mùi vị khi thưởng thức.

4. Gà luộc - khởi đầu suôn sẻ vàng óng lộc tài

Gà luộc không chỉ là ứng cử viên xuất hiện trong các đám cưới, tiệc tùng mà trong các mâm cỗ Tết hay bữa sáng đầu năm cũng được người dân Miền Nam sử dụng để bày tỏ lòng thành kính đối với tổ tiên.

Người Việt thích tạo dáng gà cúng trên các mâm cỗ Tết để thể hiện lòng thành với tổ tiên, ông bà. Sau đó là mong muốn cầu mong điều tốt đẹp trong năm mới.

Da gà vàng bóng óng ả, thịt gà mềm ngọt mọng nước với lời chầu chúc năm mới khởi đầu suôn sẻ, tài lộc đong đầy.

Có rất nhiều kiểu luộc gà khác nhau như gà luộc nước dừa, gà hấp muối sả, gà luộc nước nghệ, gà hấp lá chanh, gà hấp mắm nhỉ... được lựa chọn tùy theo sở thích từng nhà.

5. Những loại trái cây có hình tròn - trọn vẹn đong đầy hạnh phúc cả năm

Những trái cây hình tròn và những trái mọng nước luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong dịp Tết như bưởi, dưa hấu, táo, quất,...

Theo phong thủy, hình tròn là biểu tượng của sự viên mãn, hạnh phúc đong đầy. Đặc biệt đối với những quả mọng nước là thể hiện cho sự dồi dào đầy đặn vào đầu năm mới, vì thế những trái cây này luôn được ưu ái nhiều người lựa chọn.

Nhất là dưa hấu đỏ, loại trái cây mang lại may mắn đầu năm.

6. Món ăn từ cá - vươn lên và dư giả trong cuộc sống

Theo phát âm tiếng Hoa, cá có âm giống chữ “dư” trong tiếng Việt. Những món cá được yêu thích như cá chép, cá thu, cá quả...

Những món ăn từ cá trong mâm cơm Tết giúp chống lại cái ngán từ nhiều món thịt mỡ.

Mọi người thường thay đổi thực đơn ngày Tết bằng các món canh cá , cá chiên xù hoặc cá kho,... vừa bổ dưỡng vừa nhận được nhiều lộc vào năm mới nữa! Tại sao chúng ta lại bỏ qua món ngon này nhỉ?