Nạc giòn - Nọng heo sạch

THÔNG TIN SẢN PHẨM NẠC GIÒN – NỌNG HEO SẠCH

Tên gọi

NẠC GIÒN – NỌNG HEO SẠCH

Thương hiệu

Con Heo Vàng - Nipponham

Xuất xứ

Việt Nam

Bảo quản

-18ºC

Hạn sử dụng

3 tháng trong tủ lạnh (còn nguyên gói)

Lưu ý

Qui cách đóng gói tuỳ thuộc (1kg~1.5kg/gói)

GỌI HOTLINE: 0913.906.653 Hoặc NHẮN TIN TRỰC TIẾP TẠI ĐÂY ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MUA NẠC GIÒN NỌNG HEO 

NẠC GIÒN – NỌNG HEO SẠCH NẤU GÌ NGON?

Nạc nọng heo là phần thịt nạc lóc ra từ miếng nọng heo, hay còn gọi là thịt má lợn theo cách gọi của người Bắc. Phần thịt nọng này thường được bán kèm cả với mũi tai lợn để làm giò xào (giò thủ), làm cho món giò xào ngậy, mềm hơn mà vẫn giữ được độ giòn, không bị cứng.

Do thịt nọng chủ yếu là mỡ, nên lâu nay nhiều người vẫn sử dụng để kho cá. Ít ai biết khi lóc phần nạc nọng ra, miếng thịt lại trở nên có giá như vậy.

Nạc nọng heo ở cả hai bên má heo khi lóc hết mỡ chỉ còn chừng trên dưới 2 lạng. Với cấu tạo đặc biệt là thịt nạc xen kẽ các vân mỡ nên nạc nọng heo vừa mềm, vừa giòn, béo nhưng không ngấy, nhanh chín và ngọt hơn hẳn các phần thịt khác của con lợn.

Dưới đây là một số món có thể nấu với nạc giòn – nọng heo sạch cực kỳ ngon!

Thịt xá xíu siêu đơn giản

MÓN XÁ XÍU THƠM LỪNG LÀM TỪ NẠC NỌNG HEO

Nguyên Liệu:

· 400 g thịt nọng

· 1/2 gói gia vị xá xíu Thái Lan

· 1 tsp mật ong

· 1 tép tỏi

· 1 củ hành khô

Cách làm:

B1: Thịt nọng ướp với gia vị xá xíu, mật ong 2-3h

B2: Cho thịt vào nồi với tỏi và hành đập dập. Thêm nước và đun cho cạn còn đủ dùng

B3: Áp chảo thịt với chút mỡ và chảo nóng để có vị cháy xém thật ngon. Sau đó thái và dưới nước sốt còn dùng với cơm trắng

Nguồn: Quỳnh Phương -  Cookpad.com

Nạc nọng chiên

MÓN NẠC NỌNG HEO CHIÊN

Nguyên Liệu

· 370 gr nạc nọng (cổ lợn)

· 2 thìa ăn phở xì dầu

· 1 thìa ăn phở mắm Hạnh Phúc

· 1/2 thìa ăn phở đường nâu

· 1/2 tcf dầu mè

· Tiêu

· 2 củ tỏi lý sơn

· 1 mẩu gừng

Cách làm:

B1: Gừng, tỏi băm nhỏ ướp cùng các gia vị : xì dầu, mắm Hạnh Phúc, đường nâu, tiêu. Để ít nhất 30p trong tủ mát. Ngon hơn khi ướp qua đêm.

B2: Lần 1: để nhiệt độ 10p (hoặc hơn tuỳ thịt mỏng dày)

B3: Lần 2: để 190 độ trong 5p cho xém mặt ngoài.

B4: Cắt thịt ăn kèm rau thơm.

Nguồn: Lananhkitchen – Cookpad.com