Cá Cam Phi Lê Đông Lạnh Nhật Bản

Cá Cam Phi Lê Đông Lạnh Nhật Bản - Frozen Japanese Amberjack (Hamachi) Fillet

Mô tả:

Cá Cam Hamachi hay được gọi là cá đuôi vàng (Yellowtail Hamachi) là loài cá biển quý giá, nổi tiếng với thịt trắng hồng, béo ngậy, thơm ngon, giàu Omega-3, protein, Vitamin B, DHA, tốt cho tim mạch và hệ thần kinh. và thường được dùng làm sashimi/sushi, được xem là "thịt bò Kobe" của biển cả do hương vị đặc trưng.
Hamachi là tên gọi phổ biến nhất, chỉ loài cá cam được nuôi trồng chủ yếu ở Nhật Bản, có thịt mềm, mỡ tan trong miệng. 

Cá Cam Hamachi Nhật Bản được đông lạnh bằng công nghệ cấp đông nhanh (Flash Freezing) xuống nhiệt độ cực thấp (khoảng -40°C trở xuống), tập trung vào việc giữ trọn độ tươi ngon bằng cách kết hợp phương pháp sơ chế Ikejime để giảm căng thẳng cho cá, ngăn chặn tinh thể băng lớn hình thành, và có thể có thêm xử lý CO2 để giữ màu sắc tươi đỏ sau khi rã đông, đảm bảo kết cấu, hương vị như cá tươi sống khi chế biến sashimi/sushi.

Phile Cá Cam Hamachi Nhật Bản được đông lạnh bằng công nghệ cấp đông nhanh

Thương hiệu:

Uwajima - Kaido
 

Xuất xứ:

Nhật Bản
 

Quy cách:

• ~2 -3/Miếng File ( sản phẩm bán theo từng miếng phi lê)
• ~10Kg/Thùng

Mỗi miếng phi lê ~ 2 - 3Kg (ảnh chụp tại kho Kingmeat - Nguyên Hà Food)

Hạn sử dụng:

24 Tháng kể từ ngày sản xuất
 

Bảo quản:

-20 độ C trở xuống

Hướng dẫn sử dụng:

Rã đông tự nhiên sản phẩm trong tủ lạnh, để nguyên gói hút chân không trong tủ lạnh ~2,7 độ C  trong vòng 12 giờ.
Rã đông bằng dung dịch nước muối đá: Để nguyên túi cá trong dung dịch nước muối đá 0 độ C trong vòng 4 giờ.
Sử dụng hết ngay sau khi rã đông, không tái cấp đông.

Thùng Phi Lê Cá Cam Hamachi Nhật Bản (ảnh chụp tại kho Kingmeat - Nguyên Hà Food) 
 

Thành phần dinh dưỡng chính của Cá Cam Hamachi Nhật Bản:

Omega-3: Hàm lượng cực cao, bao gồm DHA và EPA, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, tăng cường chức năng não bộ, cải thiện trí nhớ và thị lực.
Protein: Dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa mô, giúp no lâu và phục hồi cơ bắp.
Vitamin:
Nhóm B: B1, B2, B12 (giúp chuyển hóa năng lượng, tốt cho thần kinh, máu).
Vitamin A, D, E, K: Hỗ trợ thị lực, hấp thụ canxi, xương chắc khỏe, chống oxy hóa.
Khoáng chất: Canxi, Sắt, Magie, Photpho, Kali, Kẽm, Selen (quan trọng cho xương, máu, tuyến giáp và chức năng miễn dịch).
Chất béo lành mạnh: Giúp chống viêm và tốt cho tuần hoàn máu.
Taurine: Axit amin giúp hỗ trợ não bộ, thị lực. 

Lợi ích sức khỏe mà Cá Cam hamachi Nhật Bản mang lại: 

Tim mạch: Omega-3 giúp lưu thông máu, hạn chế đột quỵ, xơ cứng động mạch.
Não bộ & Thần kinh: DHA và Vitamin nhóm B hỗ trợ phát triển trí não và chức năng thần kinh.
Xương khớp: Vitamin D hỗ trợ hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe.
Miễn dịch: Selen và các khoáng chất khác tăng cường hệ miễn dịch.
Giảm cân & Vóc dáng: Protein giúp no lâu, là lựa chọn tốt cho người ăn kiêng.

Từng phần sashimi Cá Cam trắng hồng được phục vụ tại các nhà hàng Nhật Bản

Wriitng: Thu Nga Nguyễn