CÁC MÓN ĂN VÀO DỊP TẾT CANH TÝ 2020

Tết Nguyên đán hay Tết Nguyên đán là lễ hội có ý nghĩa nhất ở Việt Nam. Do tính toán theo âm lịch, Tết thường xảy ra vào cuối tháng 1, muộn hơn so với ngày tết. Là ngày lễ dài nhất ở Việt Nam.

Tết là gì?

Tết Nguyên đán được tổ chức để chào đón năm mới (Âm lịch) và tóm tắt những gì họ đã làm trong năm cũ. Nó được coi là một dấu ấn quan trọng cho những thay đổi, kế hoạch và tiến độ. Ngoài ra, người Việt Nam tin rằng những gì họ làm vào ngày đầu tiên của năm sẽ ảnh hưởng đến phần còn lại của họ. Do đó, họ rất chú ý đến mọi lời họ nói và mọi việc họ làm. Hơn nữa, Tết có thể là dịp duy nhất để tất cả các thành viên trong gia đình có những giây phút hạnh phúc bên nhau sau một năm làm việc chăm chỉ.

Các đặc điểm của ngày lễ Tết

Ẩm thực ngày tết

Trong tiếng Việt, ăn tết cũng có nghĩa là ăn, điều này khẳng định vai trò quan trọng của ẩm thực trong Tết Nguyên đán Việt Nam. Một câu tục ngữ truyền thống của Việt Nam biểu thị rằng bạn có thể đói cả năm trừ ba ngày Tết vì hàng chục món ăn ngon sẽ được chuẩn bị vào dịp Tết để ăn mừng tổ tiên cũng như mọi thành viên trong gia đình.

Bánh chưng

Bánh Chưng là loại bánh truyền thống ở Việt Nam. Bánh Chưng ngon và thơm được làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc với tất cả người Việt Nam như xôi, đậu xanh, và thịt lợn, được gói trong lá xanh và luộc qua đêm. Theo một truyền thuyết đã được truyền qua hàng ngàn thế hệ, bánh Chưng là biểu tượng của Trái đất vì nó kết hợp tất cả các thành phần độc đáo của nông nghiệp Việt Nam. Mặc dù ngày nay bánh Chưng có thể được nếm thử tất cả các mùa, nhưng thưởng thức những chiếc bánh này vào dịp tết vẫn mang lại cảm giác đặc biệt cho người Việt Nam.

Mứt

Mứt là món ăn nhẹ phổ biến để đón khách vào dịp tết. Nó chủ yếu được làm từ trái cây khô như cà rốt, dừa, táo hoặc một số loại hạt như hạt dưa hấu rang, hạt hướng dương trộn với đường. Người Việt tin rằng ăn đồ ngọt vào dịp tết sẽ mang đến cho họ may mắn cho năm mới.

Hành tây ngâm

Vào dịp tết, mọi người thường ăn các loại thực phẩm có chất béo và dầu dễ làm thèm ăn. Đây là thời gian cao cho một cái gì đó với lượng calo thấp và tươi như hành tây ngâm. Hành tây ngâm giúp hệ thống tiêu hóa tiêu hóa thức ăn giàu protein dễ dàng hơn. Trong suy nghĩ của người Việt Nam, Tết chỉ trọn vẹn khi có thịt mỡ, hành tây ngâm, và cháo đỏ.

Bên cạnh đó, có vô số các món ăn đặc trưng truyền cảm hứng cho hương vị ở các vùng khác nhau vào Tết Nguyên đán Việt Nam như chả giò, gà luộc, xúc xích Việt Nam, xôi.

Heo sữa quay nhồi

Heo sữa vốn dĩ đã là một món ăn rất đặc biệt, những con heo con thịt còn mềm mại và lớp mỡ lại rất ít, hương vị thịt thì thơm ngon đặc trưng heo sữa, không lẫn vào đâu được.

Điểm đặc biệt nhất, chính là những con heo sữa “trắng nõn nà” này sẽ được nhồi vào bụng nhân thịt và hạt dẻ. Loại nhân nhồi này làm cho heo sữa thêm phần ngon hơn và hấp dẫn hơn. Heo sữa nhồi ngon nhất là khi được quay chín, lớp da bên ngoài vàng bóng bẩy, lớp thịt bên trong thơm ngạt ngào, mềm và ngọt, kết hợp với phần nhân nhồi vừa vặn, đó là một sự kết hợp tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ.

 Heo sữa quay nhồi thích hợp với mọi buổi tiệc, vì vậy ngay cả bữa ăn đầu năm mới, hay tất niên và cả đêm giao thừa, heo sữa quay vẫn có thể “cân tất”. 

Heo sữa quay sau khi được ướp gia vị, cho vào lò quay lên, lớp da bên ngoài vàng bóng, khi cắt ra có thể cảm nhận được sự mềm mại của thớ thịt, lớp mỡ đều nhưng ít nên không bị ngấy, ăn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt heo sữa nhồi, vị thơm của gia vị ướp, ăn cùng với bánh bao chiên và nước sốt, đảm bảo đây chính là hương vị tuyệt vời nhất!!

 Đùi cừu Úc nướng có xương

Món ăn này cũng đặc biệt không kém, đùi cừu Úc có xương là một món ăn khá nổi tiếng. Đùi cừu Úc là món ăn rất được ưa chuộng tại các nước Châu Âu. Nếu nó được ưa chuộng, chắc chắn hương vị của nó rất đặc biệt. Thịt cừu rất mềm, có hương vị thơm ngon rất đặc trưng, khi nướng lên hương vị này càng đặc biệt và gây kích thích vị giác.

Vừa là một món ăn ngon, đùi cừu Úc có xương còn cung cấp một lượng vitamin, kẽm và chất sắt cho người thưởng thức. Vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, tất nhiên đùi cừu Úc có xương phải nằm trong danh sách món ăn tết rồi nhỉ?

Linh vật của ngày lễ tết

Cung hoàng đạo việt nam

Mỗi Tết Nguyên đán sẽ có một con vật tượng trưng. 12 cung hoàng đạo Việt Nam khác với người Trung Quốc (Cung hoàng đạo thứ tư ở Việt Nam là Mèo trong khi đó là Thỏ ở Trung Quốc). Mỗi con vật sẽ mang lại may mắn độc nhất trong năm để bạn có thể nhìn thấy chúng ở khắp mọi nơi tại Việt Nam thông qua trang trí hoặc bảng hiệu quảng cáo. Tết Nguyên đán 2020 là năm con chuột.

Cây và hoa vào dịp tết

Hoa đào ở miền Bắc Việt Nam và cây hoa mai ở miền Nam Việt Nam cũng là những biểu tượng độc quyền xuất hiện vào dịp tết. Màu đỏ nhạt của hoa đào sẽ mang lại may mắn trong khi màu vàng của hoa mai sẽ mang lại tài lộc cho chủ nhân. Người ta nói rằng Tết không phải là Tết nếu thiếu hai người trong số họ.

Khay ngũ cốc

Đây là một khay gồm năm loại trái cây khác nhau như chuối, bưởi, cam và các loại trái cây nhiệt đới khác chỉ được chuẩn bị vào Tết Nguyên đán Việt Nam. Mặc dù mỗi vùng chọn các loại trái cây khác nhau, một khay gồm năm loại trái cây vẫn được sử dụng để thể hiện mong muốn của gia đình chủ nhà bằng tên, màu sắc và cách sắp xếp của chúng.

Ngoài ra, cây quất, tranh Đông Hồ, cây quất đỏ cũng được người Việt tin rằng sẽ mang lại may mắn và sự giàu có cho họ quanh năm.